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Tuesday 12 November 2013

烤木薯糕 (Baked Cassava Cake)







躺在床上看子的当儿,May忽然她家金黄耀眼的烤木薯糕。个糕点材料做法简单,却是我心头好。留了言马上跳下床,去把我那已经在冷冻库有一段时间的木薯出来解冻,解解我想吃糕的瘾,因为实在太安奈不住戒甜的苦了。

都说了,最近谁家嚷着那个好,我就做那个。。。家里虽然少产但是还是可以享有食谱中的好食谱的烘培料理。。。。这样感觉太好了!!

p/s:谢谢May分享简易好吃的烤木薯糕

烤木薯糕 Baked Cassava Cake

500g刨粹木薯          
1 粒蛋                       
120ml 椰浆               
120 细沙糖                      
50g 融化牛油           
1 小匙vanilla 香精 
15g蛋黄粉
1大匙木薯粉

一片香蕉叶               
蜜糖少许                


做法
1. 将香蕉叶垫在一个( 7“ x 2” x 2.5“长方形的蒸.

2. 用打蛋器将鸡蛋搅拌均匀。 加入椰浆,糖,vanilla,溶化牛油,搅拌均匀。最后把木薯加入搅拌均匀所有的材料 倒入,

3. 放入预热190C(上下火)的烤箱里 45至熟。 拿出烘好的糕点,在表面涂上一层蜜糖, 再放入烤箱。 烘炉转200C上火(或Grill 功能),烤多10-15分钟,让糕表面呈现深金黄色。
  
4. 取出 冷却切片享用
  

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