Helena's Kitchen

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Friday, 18 May 2012

Caramel Nut Tartlets (焦糖杂果挞)

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去年姑姑来柏斯探 访 到 我做客时,我给 她和姐姐的家人做了 这 个 杂果挞 。 记 得 这 本 Okashi 食 谱是去年姐夫特地网上订购回来给我的生日礼物,所以当时选了这个挞回馈姐夫。我们都很喜欢这个挞,尤其是姐夫,第二天还给我传了短讯致谢呢!上两个礼拜姐姐打电...
Tuesday, 15 May 2012

烧卖 (Siew Mai)

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  都怪自己没有看好条规,我的包子是不能纳入这次 Aspiring 的点心主题的。。哈哈!不用紧,有后备的点心-烧卖。以前也常犯同样的错误,考试常没看好题目就乱答结果考场出来后都懊悔不已。我就是有时这么粗心大意。 每个月有跟着参加 Aspiring 主...
Monday, 14 May 2012

咸蛋奶皇包 (Salted Egg Custard Bun)

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我和姐姐 说 我从没做 过 包,想 试试 看。 她于真的 给 我送来了大包粉和香港粉。 看着那两包粉,我当然是 选 择 用大包粉 这 个半 instant 粉来做我 这 个初次 尝试 的包啦。 还 是没什么信心,就只是做了半包粉的份量。 结 果呢!打开蒸 笼...
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