Helena's Kitchen

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Monday, 18 August 2014

鸡肉烧包 (Siew Bao / Flaky BBQ roasted chicken buns )

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几个礼拜前 Karen 家上了非常吸引人的烧包,即使最近大忙头脑里还是不时想到那个烧包。这一做就是两回,上个礼拜做了一回猪肉馅的,一下子就扫清光,今天再来一回鸡肉烧包吃个够。 参考了 Karen , Sonia 和 姐姐 的食...
Sunday, 17 August 2014

白雪公主蛋糕 (Snow White Birthday Cake)

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最喜 欢顾 客 给 我 样板图,我就只是跟着做就可以了。起初一看蛋糕不会很难,没有什么“花花草草”的,但是啊。。这才是最难之处。翻糖蛋糕如果有很多小饰物的点缀,那么就算糖霜盖得不好也可以很容易被装饰物掩饰掉。...
Tuesday, 5 August 2014

海盐巧克力磅蛋糕 (Seasalt Chocolate Pound Cake)

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某天在网上想找个巧克力磅蛋糕的食谱,偶然看到这个“ 风 靡全球的 PH 大 师 配方 - 『海 盐 巧克力磅蛋糕』 ”,从小雯食 记 才知道原来 这 个蛋糕在中国烘培圈儿里刮了一 阵 又一 阵 的卷 风,看来 就...
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