Helena's Kitchen

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Saturday, 11 December 2021

姜饼人(Gingerbreadman Cookies)

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62g  黄油(室温) 40g  黄糖 60g  糖浆 1/2  粒蛋黄 188g  中筋面粉 1g  混合香料( mixed spice ) 3g  姜粉 2.5g 苏打粉 做法: 1 )把黄油,黄糖和糖浆打发至羽毛状。加入蛋黄低速打至混合均匀就好。 2 )全部粉料混合筛入牛油...
Friday, 10 December 2021

4寸树莓巴斯克蛋糕(Raspberry Basque Cheesecake)

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丝滑的树梅芝士蛋糕 + 配圣诞限量达塔斯马尼亚啡酒奶油甜品,真是每一口都是满满的圣诞幸福感 🎄🤶 材料: 100g 奶油乳酪 15g 细砂糖 1 个雞蛋 30g  原味酸奶 20g 牛奶 2g 玉米粉 1 小匙香草精 12 粒树莓 做法: 1. 奶油乳酪隔水軟化后與细砂糖一起...
Wednesday, 1 December 2021

裂纹曲奇(Crinkle Cookies)

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今年我的圣诞曲奇伴手礼首选了这款裂纹曲奇、   颜值口感超标!! 口感介于曲奇和布朗尼之间,外面酥脆里面柔软富有浓郁巧克力口味的曲奇。 我喜欢把它浸到咖啡里吃,很有满足感呐 ❤️ 应为圣诞节太多事要忙,所以提前制作好的面糊速冻,   等开派对时直接拿出来稍微回温,滚圆,裹上细砂糖...
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