这个长崎蛋糕也是跟风之作吧！但是我是等风刮得没有这样强才上冒出来的。 我没有那个木模，是跟姐姐借来试用的。我没有这么pandai，第一个就成功出炉呵呵！第一个的蛋糕有沉淀的迹象因该是打得不够发而且也发得不够满，难看极了。第二个，发得很好了，只是烘焙时间不够，上面就有烘不够的状况，有些粘粘的。这是第三个，我是用了我的新玩具打出来的（我的桌面搅拌机跛脚了，走起来有一跛一跛的状况）。
Yeah。。终于行了！久违了这个长崎蛋糕！
材料：
(A)
250克蛋，
80克 細砂糖，
50克 蜂蜜，
75克 鲜奶，
1/4小匙 盐，
10克 SP
55克 高粉 （过筛）
90克 低粉 （过筛）
(B)
50克 溶化牛油
(C)
10克 味霖
(D)
彩色糖粒
做法：
1.将全部材料(A), 以慢速搅拌均勻。(大概两分钟)
2.再用高速打到浓稠（大概10-12分钟）。中途用橡皮刀把盆底的面糊刮起來拌一拌，以免不均勻。
3.拿出大概100克的面糊与牛油拌匀，再把拌入牛油的面糊倒入其他的面糊内，用最慢速，搅拌均勻融合。确定牛油已完全融入面糊中，沒有沉淀盆底。搅拌机还在慢速转动时徐徐的加入味霖，拌至均匀。然后拌入彩色糖粒。
4.把面糊倒入铺好纸的木架，震烤盘，震掉大气泡。
5.送入预热烤箱，以160度烤75分钟。
6.取出后，在蛋糕上蓋一张干净的烤盘纸，把一個烤盘盖在上面，双手握住兩个烤盘同时翻面。
