说真的， 在大马时，好像没有吃过这个这个烤香辣糯米饭， 但是自从去年看到鲸鱼家做了这个糕点， 想像那个糯米和虾米辣椒香和烧烤香蕉叶散发出的香气，停留在我的脑海里好一阵子。于是我到处寻觅香蕉叶，终于在一家华人店买到了一大包冻结的香蕉叶，高兴得要命。我和Wing讲起这个糯米饭，原来她也很爱，她很快的
一下子就把pulut
panggang烤出来了，也把篮赛珍的食谱电邮给我。
做了两回，第一次是用了篮赛珍的，但是觉得馅料的颜色不够红，所以第二回参考了鲸鱼家的馅料做法，把我之前剩余的馅料加了sambal和剁粹虾肉和少许肉丝，味道和颜色更合我意。
糯米饭料：
300g 糯米，洗净， 浸4 小时，沥干
180ml 椰浆
1 小匙盐
2 片香兰叶， 打结
馅料：
（A）椿烂
6 粒葱头仔， 4 瓣蒜头
6 条辣椒干（我用4条）， 浸软
1 枝香茅， 4 大匙虾米，浸软
（B）
1 小匙马来煎粉， 1／2 小匙黄姜粉
1／2 粒白椰丝， 3 大匙油
我另加（C）
10只小虾，剁粹
肉丝2 大匙
Sambal 辣椒1 大匙
调味料：
1 小匙鸡精粉， 1 小匙糖
1／2 小匙盐或适量
16片煮软香蕉叶 （20cm x 15cm）
牙签
做法：
1）糯米饭： 将全部材料放入蒸盘用大火蒸45分钟之熟。 取出， 将饭弄松分成16份。 （我喜欢比较大份，所以分了9 份）
2）馅料： 烧热油， 爆香A 料。（加入C随意） ，马来煎粉及黄姜粉， 加入白椰丝，调味料，充分炒香，
试味取出。
3） 将一份糯米饭放在剪好的香蕉叶上， 放两小匙馅料在中间，然后用香蕉叶卷起成长条型。 两端用牙签穿上稳固。
4）用烤盘大火烤香，便可供食。
食谱参考：篮赛珍 和 鲸鱼 蓝蓝小窝居
