烤木薯糕 （Baked Cassava Cake）

躺在床上看贴子的当儿，May忽然贴上她家金黄耀眼的烤木薯糕。这个糕点虽然材料做法简单，却是我心头好。留了言马上跳下床，去把我那已经在冷冻库有一段时间的木薯出来解冻，解解我想吃糕的瘾，因为实在太安奈不住戒甜的苦了。

都说了，最近谁家嚷着那个好，我就做那个。。。家里虽然少产但是还是可以享有食谱中的好食谱的烘培料理。。。。这样感觉太好了！！

p/s:谢谢May分享简易好吃的烤木薯糕

烤木薯糕 （Baked Cassava Cake）

500g刨粹木薯          

1 粒蛋                       

120ml 椰浆               

120 细沙糖                      

50g 融化牛油           

1 小匙vanilla 香精 

15g蛋黄粉

1大匙木薯粉

一片香蕉叶               
蜜糖少许                

做法：

1. 将香蕉叶垫在一个( 7“ x 2” x 2.5“长方形的蒸盘里.

2. 用打蛋器将鸡蛋搅拌均匀。 加入椰浆，糖，vanilla，溶化牛油，搅拌均匀。最后把木薯加入搅拌均匀所有的材料， 倒入烘盘里,

3. 放入预热190C（上下火）的烤箱里， 烘45分钟至熟。 拿出烘好的糕点，在表面涂上一层蜜糖， 再放入烤箱。 烘炉转200C上火（或Grill 功能),烤多10-15分钟，让糕表面呈现深金黄色。
  

4. 取出， 冷却切片享用。
  

厨苑食谱