Irene (Myme)在她的贴子里一句“太太太好吃了” ，我那里可以放过。乍看之下，这个就是澳洲／纽西兰国家称之“ANZAC biscuit”（ANZAC－ Australian and
New Zealand Army Corps）。这个饼干早在世界第一大战时，妇女们为战场上心爱的男人所做的饼干。因为需要船运，所以这个饼干特点就是没有鸡蛋，那么饼干才能耐久。
因为家里还有一点蔓越莓存货，所以我把它们加入饼干里。Original的ANZAC
饼干是没有另加干果的。是的，是一款很香很好吃的饼干。谢谢Irene提醒我这款很有意思又好吃的饼干。
材料：
150克 - 牛油
3 汤匙 - golden syrup
2
汤匙 - 热水
1½
茶匙 - 苏打粉 （baking soda）
100克 - 即煮麦片 （instant oats）
100克 - 干椰丝 （dessicated coconut）
150克 - 普通面粉
130克 - 细砂糖
少许蔓越莓（可不加）
做法：
1.
将牛油和黄金糖浆煮至溶化（要有微微的滚）。
2.
将苏打粉放入热水中溶解。
3.
在一大盆里，放入即煮麦片、干椰丝、普通面粉和细砂糖 混合拌匀。
4.
倒入做法（1）和（2），搅拌均匀。
5.
用汤匙将面团排放在涂油的烤盘上,稍微压扁，烘烤约18 - 20分钟（160C) 或至金黄色便可。
