大马回来后，我和医院的合约就正式开始。没了可以挑日子去工作，没了想走就走的自由，心里有一点苦恼。那份合约想了很久，签还是不签，终究还是把名字给押了上去了。。就看着办吧。。
我的印籍同事说想念炒菜头糕了，我说这个月不能做菜头糕，只可以做金瓜糕顶替因为这个月是好朋友金瓜月，嘻嘻。。于是成就了今天这个金瓜糕。翻做之前上过的食谱。
材料：
500g金瓜(刨丝)
40g虾米干
2条腊肠（剁粹）
4朵冬菇（剁粹）
蒜米，小洋葱适量
600ml水
米浆糊：
350g粘米粉
50g薯粉
1汤匙澄面粉
600ml 水
调味料：
胡椒粉1茶匙, 盐2茶匙, 酱油2大匙, 糖1茶匙,鸡精粉1茶匙, 麻油1茶匙,耗油1大匙
（或依自己口味调味）
装饰：
炸小葱头，青葱，辣椒，炒香芝麻
做法：
1. 米浆混合备用
2. 爆香小葱头，虾米，金瓜丝，香菇，加入调味料。
3. 加入600ml水炒至金瓜稍软。
3. 搅拌米浆,倒入用小火不停搅煮至浓稠，盛起倒入一个7寸正方型蒸盘，大火蒸45分钟即可。
4. 完全冷却后，洒上装饰，切块食用.
This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).