主面团材料：
200g 高筋粉
50g低筋粉
20g 细砂糖
165g牛奶（+-）
3g酵母
4g盐
20g牛油
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包裹：
8 x 5g 牛油（长条状）
做法；
1）所有材料搅拌均勻（牛油除外），拌揉至面团光滑有弹性。
2）加入牛油，用搅拌机搅拌至出手套膜。
3）面团平分成八份，整理成水滴状后室温（28℃）发酵30分钟。然后放入冰箱冷藏30分钟松弛。
4） 把每份面团擀成50-55cm的等腰三角形，两边刷上牛油，包入一块牛油，从上到下卷起，捏紧收尾。
5）二次发酵30℃ （不要超过30℃, 避免黄油融化）发酵45分钟，二发后表面撒上一点粗海盐。
6）烤箱提前预热到180℃（风扇，+ 蒸汽功能）烤15分钟左右烤熟上色，出炉。
如何维持纹路：
最好是有蒸汽来烘烤，层次会比较明显。如果烤箱没有蒸汽可以在卷起是的时候侧面涂油，以防纹路消失。
注意⚠️二发不要过度，否则也会没有层次。
