材料：
35g玉米油
30椰浆
20g斑斓汁（6片斑斓叶+3大匙水破壁机打烂挤出斑斓汁）
1/4小匙斑斓精华液
3粒蛋黄 （55g）
50g低筋面粉
3粒蛋白 （110g）
40g 细砂糖
【 做法 】
1）椰浆，斑斓汁，斑斓精华液混合均匀加入玉米油搅拌乳化。
2）加入面粉用“z”手法搅拌均匀。
3）然后加入蛋黄继续搅拌均与至顺滑无颗粒面团。
4）蛋白分三次加入细砂糖打至湿性发泡。 如图有小弯钩。转低速打10秒整理气泡。
5）分次把蛋白霜，用刮刀拌入斑兰蛋黄糊里，轻拌均匀。
6）将面糊倒入戚风模里，模具在桌面轻敲几下把空气敲出。
7）送入预热好的烤箱，以155度中下层烘烤大约45分钟或看蛋糕鼓起后回落就是熟透了。
8）把蛋糕取出烤箱，立刻倒扣，待完全冷却后才脱模切开享用。
注：
如果没有斑斓叶，直接用50g 椰奶加斑斓精华液1/2茶匙
