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Saturday, 27 August 2022
五仁月饼(Mix Nuts Moon cake)
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材料: 饼皮 (A) 140g 转化糖浆 4g 枧水 45g 花生油 (B) 200g 中筋面粉 馅料: 30g 杏仁,烘香剁粹 30g 核桃, 烘香剁粹 30g 开心果,烘香剁粹 30g 腰豆,烘香剁粹 30g 葵瓜子仁, 烘香 15g 白芝麻, ...
Wednesday, 18 May 2022
斑斓芝士戚风(Pandan Chesse Chiffon)
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材料: 35g 玉米油 30 椰浆 20g 斑斓汁( 6 片斑斓叶 +3 大匙水破壁机打烂挤出斑斓汁) 1/4 小匙斑斓精华液 3 粒蛋黄 ( 55g ) 50g 低筋面粉 1 大匙帕玛森芝士粉 3 粒蛋白 ( 110g ) 40g 细砂糖 【 做法 】 1 )...
Friday, 13 May 2022
Carrot cake with cream cheese frosting (萝卜蛋糕
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蛋糕材料: 180g 胡萝卜 ( 刨丝) 2 粒鸡蛋 150g 低筋面粉 2g 小苏打粉 4g 泡打粉 4g 肉桂粉 1 小匙香草精 1g 海盐 30g 细砂糖 50g 细红糖 30g 核桃粹 30g 蔓越莓干 奶油奶酪糖霜: 150g 奶油奶酪 50g 无盐黄油 ...
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