材料： 100g  糯米粉 100g  粘米粉 100g  玉米粉 4  粒大蛋             130g 细砂糖 250ml  椰浆 做法： 1.  将所有材料倒入容器里拌均匀，盖上保鲜膜休面 30 分钟。把面糊过滤，除去多余的颗粒。 ( 蛋稍微打散就好，不要打得太发不...

125g  牛油 15g  糖粉 30g 鸡蛋 150g  低粉 12g  杏仁粉 12g  卡芙乳酪粉 10g  奶粉 市售凤梨馅 做法： 1 ）将牛油及糖粉打至松发，转低速，慢慢把鸡蛋液加入至搅拌均匀。 2 ）把过筛的所有粉类一次加入，混合均匀即可。 3 ）把大概 70g  ...

材料： 125g  牛油（室温用手指轻轻压下去没有阻力即可） 32g 糖粉 55g 低筋面粉 5g 可可粉或抹茶粉 63g  高筋面粉 24g  玉米淀粉 16g  奶粉 1g  盐 12g  牛奶 做法： 1 ）室温牛油加入糖粉中速打发至变软膨胀呈奶白色，加入盐和牛奶继续搅拌均...

材料： 80g 杏仁粉、 75g 普通面粉、 5g 玉米粉 25g 糖粉 1/8 小匙盐 50 克粟米油 1 小匙香草精 1 个蛋黄 +1 小匙水（刷面） 杏仁片（装饰用） 做法： 1.  在碗中筛入面粉、杏仁粉，糖粉和玉米粉，搅匀。 2. 加入油和香草精，慢慢一点一点加入油，直...

凤梨卷 酥皮材料： 125g 黄油 165g 低筋面粉   10g 蛋黄粉 15g 玉米淀粉   15g 糖粉 1 小匙香草精   1 粒蛋黄 内馅： 市售黄梨馅   涂面： 1 粒蛋黄 +1 大匙水 做法： 1 。将奶油和糖粉搅打至松蓬松，加入蛋黄，继续搅打均匀。 2 ，   ...

材料： 100g 花生   （烤香后，去膜后搅成粉碎） 15g 细砂糖   25g  黄糖 1/8 小匙盐 75g  中筋面粉 1 大匙花生酱 50g  （ +/- ）花生油 涂面： 1 个蛋黄 + 1 小匙水 少许烘香的花生 【   做法】 1) 预先将花生 170℃ 烘 10...

材料： 125g  牛油（室温用手指轻轻压下去没有阻力即可） 32g 糖粉 60g 低筋面粉   （如果做可可或抹茶口味，减 5g  面粉加 5g 可可粉或抹茶粉） 63g  高筋面粉 24g  玉米淀粉 16g  奶粉 1 茶匙香草精 1g  盐 12g  牛奶 做法： 1 ）...

材料：（ 26cm x 17cm 模具） 2 粒蛋黄 40g 原味酸奶 10g  鲜奶 20g 玉米油 40g 低筋面粉 10g  可可粉 20g  热水 2 粒蛋白 35g 细砂糖 酒漬樱桃： 10 颗樱桃（去核） 4  大匙樱桃酒 1  大匙细砂糖 鲜奶油夹心和抹面材料： (...

材料： 160g 普通面粉 80g 杯砂糖 2.5g 发粉 100g 开心果（切碎），把一大匙留起最后撒面用 1 小匙盐 100g 黄油 1 个大鸡蛋 做法： 1 ）将面粉、糖、泡打粉、切碎的开心果和盐放入食物料理机容器中，搅拌在一起。 2 ）然后加入黄油和鸡蛋搅混合均匀。 在撒...