材料： 35g 玉米油 30 椰浆 20g 斑斓汁（ 6 片斑斓叶 +3 大匙水破壁机打烂挤出斑斓汁） 1/4 小匙斑斓精华液 3 粒蛋黄   （ 55g ） 50g 低筋面粉 1 大匙帕玛森芝士粉 3 粒蛋白   （ 110g ） 40g  细砂糖 【   做法   】 1 ）...

材料： 1 粒鸡蛋（蛋黄蛋白分开） 15g 牛奶 15g 细砂糖 20g 低筋面粉 做法： 1 ）蛋黄蛋白分离，牛奶与蛋黄混合均匀撒入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态备用 2 ）蛋白慢慢加入细砂糖打发至干性发泡，成小尖角状态。 3 ）发的蛋白霜分两次加入蛋黄面糊里，拌匀至无颗粒状态。 ...

材料： 35g 玉米油 30 椰浆   20g 斑斓汁（ 6 片斑斓叶 +3 大匙水破壁机打烂挤出斑斓汁） 1/4 小匙斑斓精华液 3 粒蛋黄   （ 55g ） 50g 低筋面粉   3 粒蛋白   （ 110g ） 40g  细砂糖 【   做法   】 1 ）椰浆，斑斓汁，...

蛋糕食材： 100g 无盐黄油   95g 低筋面粉 65g  糖粉 2g 泡打粉 2 粒鸡蛋   （室温） 1  小匙香草精 1 大匙柠檬汁 1 粒柠檬屑 蔓越莓： 30g  蔓越莓 10ml  朗姆酒 + 20ml  刷面糖水： 水 30g+ 糖 15g 淋面糖霜： 50g ...

戚风蛋糕（ 5 寸） 2 粒蛋黄 27g 牛奶 27g 玉米油 40g 低筋面粉 10g  可可粉 20g  热水 2 粒蛋白 35g 细砂糖 做法： 1 ）将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。 2 ）可可粉 + 热水拌成可可糊。 3 ）蛋黄，牛奶，玉米油，可可糊混合拌匀。筛入低...

2021  牛 🐂 年行大运 🧧 材料： （ 25cm x 25cm 模具） 食谱可以做5个福袋蛋糕 3 粒蛋黄 30g 玉米油 30g  牛奶 30g 低筋面粉 3 粒蛋白柠檬汁几滴、 30g 细砂糖 蛋糕夹心馅料： 150g  奶油 15g  糖粉 草莓蓝莓果酱 3-4 ...

材料：2x4寸戚风模具 A 3 粒   蛋黄 20g  粟米油 50g  牛奶 50g  低粉 1-2  大匙海苔肉松 B 3 粒   蛋白 20g  幼糖 1tsp  柠檬汁 C 30g  肉松   做法： 1 ）   牛奶加入玉米油搅拌均匀。   2 ）筛入粉类搅匀...

年轮蛋糕 材料： （ 25cm x 25cm 模具） 注 ⚠️⚠️ ：需要做两个蛋糕（以下材料需要准备两份） 3 粒蛋黄 30g 玉米油 30g 牛奶 30g 低筋面粉 少许香草精 3 粒蛋白柠檬...