材料：
1粒鸡蛋（蛋黄蛋白分开）
15g牛奶
15g细砂糖
20g低筋面粉
做法：
1）蛋黄蛋白分离，牛奶与蛋黄混合均匀撒入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态备用
2）蛋白慢慢加入细砂糖打发至干性发泡，成小尖角状态。
3）发的蛋白霜分两次加入蛋黄面糊里，拌匀至无颗粒状态。
4）不沾锅薄薄的抹一层油，小火加热。把先前做好的圆形烘焙纸放入平底锅内。倒入面糊至八分满。
5）在锅的空隙处加一些水（加一点点就好），盖上锅盖小火焖煎3分钟开盖反面，再加一些水在锅边，盖上盖子焖煎3分钟。离火焖2分钟即可。
注：
我是用最小火焖煎，不然松饼表皮会太快上色里面却还没有熟透。
