一直在找好吃的蜂巢饼食谱，寻寻觅觅看到mmasoic家的食谱有点不一样，有加玉米粉和糯米粉。看到她写上“脆脆脆”，我心里就觉得有信心了。跟Wing商讨了一轮，糯米粉喔，会不会变黏黏一团出来。。我说不要紧啦，试试，这个糕的材料不是很贵，值得一试。起初就只做半份的材料，做半份料我就用两粒蛋，觉得炸出来的糕脸上泡泡很多，就好像“油炸蛋”蛋表面会被炸得起很多泡泡。
后来又再试多半份，把蛋减少了，出来的效果好多了，糕也还是脆的。很喜欢这个食谱，糕除了脆外，也很容易脱模和操作。
糯米粉 100g
粘米粉 100g
玉米粉 100g
蛋 5粒 (我用2 粒蛋)
糖 100g (我用120g)
椰浆
250ml
做法：
1. 将所有材料拌均匀，再把面糊过滤，除去多余的颗粒。(蛋稍微打散就好，不要打得太发不然泡泡很多，炸出来的糕表面也会呈现很多泡泡)
2. 以中火烧热一锅油，将蜂窝模放入锅里烧热，取出热模，轻轻摇一下，将热模上多余油洒掉。（模太油也是很难沾得上迷糊的。）
3. 然后沾上米糊，沾面糊时，粉浆不可以盖过模型，不然不会脱模。（听到小小的吱吱声，就对了！太大的吱吱声表示模型太热了 ）
4. 将沾了面糊的模放入锅里炸几秒钟后，将模拿起在油里轻轻摇晃，让蜂窝饼脱模。
5. 蜂窝饼脱模后，但表面颜色稍微金黄色时，将它翻过再炸一下，呈现金黄色时，就将它捞起放在已经铺上吸油纸的大盘里。
6. 待凉后，收进封密罐子里。
食谱： mmasoic
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