A）材料：（做12个）
500g糯米 （浸泡隔夜、清洗后滤干）
100g 绿豆瓣（浸泡隔夜，蒸20分钟））
500g 三层肉（切24片）
15粒煮熟栗子
1罐香焖花生
50g 虾米（剁粹）
1个大蒜 （剁碎）
12个咸鸭蛋黄
12个蚝干
12片香菇
粽叶，绳子
腌三层肉：
2大匙糖
2大匙黑酱油
3大匙酱油
1大匙蚝油
3小匙十三香
1片南乳
2小匙鸡精粉
把三层肉腌制隔夜备用
做法 ：
1）将锅烧热，把香菇炒香，加入腌制隔夜了的三层肉炒5分钟，加入蚝干和栗子及少许水，小火焖煮10分钟，盛起备用。
2）把100ml的油烧热，炒蒜末和虾米至香，加入糯米翻炒。加入3大匙酱油，2大匙黑酱油炒均匀。盛起，和蒸好的绿豆瓣混匀。
粽子做法：
1）取两张洗好的粽叶一头一尾的反方向重叠（稍微一张上，一张下），放入少许的米，用食指在米中间轻轻一压。
2）再放入适量的馅料，再填入米按平。
3）右手把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，然后用绳子绑好。力度不能过紧（会煮爆）或过松（会松开进水），以轻扯不移动即可。
4）把锅加水煮滚，然后把绑好的粽子放入水滚了的气压锅，上汽后煮45分钟。把粽子取出吊着滴干放凉。
