材料：（26cm x 17cm模具）
2粒蛋黄（40g）
40g原味酸奶
20g玉米油
15g低筋面粉
15g玉米淀粉
少许香草精
2粒蛋白（70g）
32g细砂糖
蛋糕夹心馅料：
美乃滋
肉松
做法：
1）将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里
2）蛋黄，酸奶，玉米油，混合拌匀。筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒。
3）蛋清分三次加入糖，打发到湿性发泡。
4）把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。
5）再倒入铺了蛋糕纸的烤盘里，然后轻轻把空气敲出。
6）烤箱预热150度，(中层)烘烤大约20分钟。
7） 蛋糕烘好后，立刻把蛋糕取把蛋糕纸撕掉。
8）烘烤后，取出蛋糕放在网架上，把纸撕掉四周撕开散热。放置一旁等稍微冷却把蛋糕纸整个撕掉。
9）蛋糕冷却后把它放在纸上，尾端斜切一刀。
10）涂上美乃滋，撒上肉松然后将蛋糕卷起收口往下。
11）放入冰箱内冷藏半小时后定型了切开，享用。
