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Thursday 17 January 2013

蒸蒸日上 - 蒜蓉蒸虾







看到大家都忙着做过年饼,虽然没有回家过年也被感染了一点兴奋的新年的气息。我就算不做过年饼,但是,也想凑凑热闹做个过年菜。 记得每逢过年,妈妈一定一早就要去订海鲜,大鱼大虾一定少不了。。。每次订了就回来投诉,“哎唷今年的海鲜又起价了,但是不要紧啦有订到就好,不然靠年才去买,那些鱼虾更贵也都不美了”。

新年大家都够忙的了,还要变几十样菜出来真的很不简单,所以这里就给大家分享一道非常简单又好吃的 - 蒸蒸日上(蒜蓉蒸虾)

材料:

大虾

盐,生抽,料酒,姜,葱,蒜末,红椒

参考:
美食吧(www.sbar.com.cn/caipu/85204)





剪刀剪掉大虾的虾须和虾枪,再从虾的背部剪开,去掉虾线。

虾的开背口稍微深一点,别剪断了。


用盐,生抽,料酒,姜,葱,蒜末,红椒和趟调成蒜蓉汁。




 用汤匙将蒜蓉汁依次序放入虾背里。

 水开后,大火蒸3分钟既可。