看到大家都忙着做过年饼，虽然没有回家过年也被感染了一点兴奋的新年的气息。我就算不做过年饼，但是，也想凑凑热闹做个过年菜。
记得每逢过年，妈妈一定一早就要去订海鲜，大鱼大虾一定少不了。。。每次订了就回来投诉，“哎唷今年的海鲜又起价了，但是不要紧啦有订到就好，不然靠年才去买，那些鱼虾更贵也都不美了”。
新年大家都够忙的了，还要变几十样菜出来真的很不简单，所以这里就给大家分享一道非常简单又好吃的
－ 蒸蒸日上（蒜蓉蒸虾）
材料：
大虾
盐，生抽，料酒，姜，葱，蒜末，红椒
食谱参考：
美食吧（www.sbar.com.cn/caipu/85204)
用剪刀剪掉大虾的虾须和虾枪，再从虾的背部剪开，去掉虾线。
虾的开背口稍微深一点，别剪断了。
用盐，生抽，料酒，姜，葱，蒜末，红椒和趟调成蒜蓉汁。
用汤匙将蒜蓉汁依次序放入虾背里。
水开后，大火蒸3－4 分钟既可。
I am submitting this post to Chinese New Year Delights 2013 hosted by Sonia aka Nasi Lemak Lover *
Hi Helena
ReplyDeleteThis is looking very delicious....prawn no matter what ingredients or whichever way to cook it, it still be yummy and sweet in taste and texture.
Hi Mel, u r right, I like prawn no matter whichever it cook. Most importantly it is fresh.
Delete哦,肚子咕噜咕噜叫得很大声呢。。。
ReplyDelete我最喜欢海鲜了。
虽然海鲜在年关很贵,不过却是必需品噢。。呵呵
对咯， 一年吃一次贵货也是必要的啦
Delete我来了，这个ngam我哦
ReplyDelete再多我也可以吃完：）
虾因该可以ngam到很多人的口味吧！尤其拔好的虾！请你吃多多！
Delete有虾又有蒜蓉，ngam我叻~~
ReplyDelete我要加饭哦！哈哈哈~~ :)
Li Shuan, 你妈那句话和我妈说的一模一样，听了几十年了。。喀喀喀喀
这个也ngam到你了。。呵呵。。哎哟，那种妈妈的话来来去去就是那几句。听了几十年不变。。我们可能也是这样，讲一样的话自己没察觉罢了呵呵
DeleteLi Shuan~~
ReplyDelete好有气氛的菜肴！！不过年也要吃呀！！！！
所以嘛。。。我没过年也要吃大虾呵呵
DeleteHahaha, 終於出年菜了，我最喜歡吃蝦的啦，生日看到這道菜真開心！新年快樂！新年快樂！
ReplyDelete新年快乐！新年快乐！ 呵呵。。。祝福可来得很早啊
Delete哇！很好料哦！jason有没有吃到“飞”起来？看了感觉很辣leh？哈哈哈~
ReplyDelete哈哈。。不会飞啦。。。买不太辣的番薯辣椒就不会辣了！ 呵呵
Deletedrooling now! I just bought some prawn yesterday, not sure how to cook, you gave me a good idea! thank you!
ReplyDeleteI hope you'll like this dish. I think Chinese dishes can't go wrong with shallot and ginger
Delete我带着我的酸辣鱼鳔来， 加上你的好料，
ReplyDelete哇！一流的晚餐。。。
这当然咯。。有鱼有虾当然是丰盛的晚餐，可惜我们天隔一方
Delete哇，好吃到吮手指哦～^^
ReplyDelete我喜欢这样简单的煮法。。。姜葱蒜辣椒。。。因该错不到那里horr。。呵呵
DeleteWah....nice prawn dish for CNY! I must cook prawns too :)
ReplyDeleteYaya.....CNY must have chicken, duck, fish and prawn haha
Delete蒸蒸日上，好意头哩
ReplyDelete虽然我不吃蒜茸，可虾我吃:P
新年都是要吃好意头的菜肴。。餐馆不都是出了一堆好意头的菜名我也跟跟风。。呵呵。。。
DeleteA very auspicious CNY dish, and it sound so easy to make but yet it is yummy!
ReplyDeleteWe both enjoy the prawn very much....can't really go wrong steaming seafood with ginger n shallot ..
Delete蒜茸虾，香咯！
ReplyDelete是咯，农历新年少不了大鱼大虾，我妈也是很早就买来收，不然靠近了就很贵！
哈哈，看来大家的妈都一样。这也是家庭＂煮＂妇的痛苦。。。
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