自从我们一班朋友有了心形戚风模后，大家先后都上了各式各样的心形戚风，有红心，黑心，巧克力心，绿心等等。。那天告诉Eileen你们再这样天天上不同的心我跟不到了啦。。至今我只上了绿茶心。结果那天看到Crystal的一款三色戚风，太高兴了，我可以一次过有三个颜色和味道的心，那么就可以省做几次叻。我家老公最不会欣赏戚风，他说戚风除了一个软字，这个蛋糕不知道在吃什么，好像吃空气，又没有cream，没有frosting，没有口感。所以每次做戚风我都要加点cream什么的，老公才会给一点脸吃几片。所以今天这个戚风就给他打个Mascarpone
cream 配搭。但是别忘了我爸妈都在，就算不打cream也会有人帮我销掉这个蛋糕的。
材料：
A)
蛋黄3个
细砂糖20克
粟米油40克
鲜奶60克
低筋面粉80克
粟米粉10克
B)
蔓越莓20克（用蓝姆酒浸30分钟，剁粹），1／2小匙草莓浓缩香精
C)
1粒柠檬皮削，一滴黄色素
D)
抺茶粉1小匙,加入热水 1大匙,搅匀
E)
蛋白4个，细砂糖65克,
1小匙柠檬汁
做法：
1）将(A)用打蛋器拌均匀成蛋黄糊。
2）将蛋黄糊分成三份。一份加入(B)，一份加入(C)一份加入（D）分别拌匀。
3）蛋白用打蛋机打出一些泡沫，加入柠檬汁，分2次倒入幼糖，打成尾端挺立的蛋白霜。
4）将蛋白霜分成三份， 加入草莓，柠檬和绿茶蛋糊， 轻轻拌匀。
5）将三份面糊分次倒入中空圆模型里，震出大气泡。
6）烤箱预热160度，烘烤42分钟左右。
7）出炉立即倒扣，待凉才脱摸.
食谱参考：厨房找快乐
