做这个面包才知道鲔鱼原来就是吞拿鱼，哎哟，我的天啊，我真是孤陋寡闻。还有就是有边读边，没边读中间。我就是读边，把“wei”字读成了“有”字，还真的把这只鱼改名叫：有鱼“！哈哈！怎么办，华语也写不好，英文grammer出错连篇，以后看来改用马来语写好了。
这个鲔鱼面包也是从Carol书中看到的，后来发现到她的部落格也有这个食谱所以有兴趣的朋友，可以到她的部落参考制作过程。只是鲔鱼的材料我多加了Nando的peri-peri美乃滋，有点辣辣的，我喜欢。
因为食谱是采用直接法，我于是试试取用面包机的”dough mode”做面团。行也！这样一来做直接法的面包就更加方便了。将所有的材料（ 除了奶油）放入面包机，当材料揉至成团（大概十分钟）就可奶油加入。然后就是等面包机自行搅拌，和發酵。我的面包机是要用1个小时五十分钟完成面团的第一次發酵。接下来，就是自己要延续排气，滚圆，和整形的工作。
很庆幸我家的herbs garden这个季节收成好，与其用干的不如选用新鲜的巴西利 （parsley）做表面装饰。
食谱参考：Carol 自在生活
面团材料:
高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發乾酵母菌(instant yeast)1/2茶匙,
雞蛋1顆(約50g),鮮奶150cc,細砂糖25g,無鹽奶油30g,鹽少許
做法： （直接法）
鲔鱼沙拉酱：
材料:
鮪魚罐頭1罐,洋蔥1/4個,Nando‘s Peri－Peri美乃滋適量
步驟:
1.洋蔥切末
2.將所有材料放入盆中攪拌均勻備用
表面装饰：
全蛋液，新鲜巴西利
