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Friday 12 January 2024

古早味传统鸡蛋糕 (Kuih Bahulu)





材料: (可以做18-20个)

鸡蛋2粒

细砂糖55克

低筋面粉55克

玉米粉5克

粘米粉5克


做法:


做法:

 

1) 预热烤箱200C, 把模具放入烤箱预热15分钟。

2)鸡蛋+糖打至松发。蛋糕糊画一个“8”字,不会即刻消失的状态。

3)慢慢加入粉类搅拌均匀。

4)加入油混合均。

5)取出模型,涂上少许的油,将面把面糊倒入模子里8分满。

6)以200度烘烤8-10分钟至金黄色,即可取出。

7)用牙签挑出烤好的鸡蛋糕即可。