那天看到姐姐时，就记得记得问她有没有那个叫做红什么的粉。她竟然知道我指的是红麴粉，就从橱柜里掏了一包出来给我，但是她吩咐说这个粉不红的huh！我就说，不用紧，不红也可以啦！一包粉拿了回家珍藏了几个礼拜，忽然有一天在想，最近都在做相思，戚风还会做吗？那包粉快点拿出来，心模也找出来，赶紧来个红心戚风。做啊做啊。。哎，Jane好像有跟我说过粉不是红的叻。。。再看看那包粉上面明明大大个字写着芝麻糊（还是黑芝麻，哎唷那怎么可能有红心？？）快快滴两滴红色素下去看可不可以从黑心变红心。。可以喔，虽然没有变大红心，但是可以从坏心变为好心也很不错了吧！哈哈！
材料：
A
3粒 蛋黄
10g 幼糖
45g 粟米油
50g 牛奶
少许盐
55g 低粉
10g 粟粉
5g 红麴粉
45g 覆盆子莓干
适量 rum酒
B
3粒 蛋白
45g 幼糖
1tsp 柠檬汁
做法：
1）把覆盆子莓切碎，浸泡在rum酒里，放入微波炉叮30秒，再冷却30分钟，用纸巾把多余的酒抹干，备用。
2）将粟粉及红麴粉加入低粉里，过筛备用。
3）把材料A的幼糖加入蛋黄里，用搅拌器拌匀，再以序加入粟米油，牛奶及粉类混合均匀。
4）将材料B的蛋白打发，加入柠檬汁，再分次把幼糖倒入，打成尾端挺立的蛋白霜。
5）取1/3的蛋白霜加入蛋黄面糊里，用搅拌器将两者混合。
6）再倒入剩余的蛋白, 用橡皮刮刀从底部以同一方向，轻轻拌匀。
7）把做法1）的覆盆子莓倒入，用刮刀轻轻拌匀。
8）把面糊倒入模型里，轻敲震出大气泡。
9）放入预热烤炉，以160度烘约42分钟，出炉后即倒扣冷却。
食谱取自：一定要学会的经典烘焙
