这个cookies早在Eileen做过后就有跟我提起过说是个很好吃的酥饼，所以一直都有放在心上。那天看到Irene把食谱加入了Reese peanut butter chips，家里刚好有些存货，所以就在她上贴子的那天晚上就动手了。有时就是要这样快快跟风才能，不然风向转了，那个食谱也就给风吹得不知所踪。
真的是好好吃的一款饼干。。谢谢你么的好分享。
材料：
200g 低筋面粉
2g 苏打粉
2g 泡打粉
70g 糖粉
70g 杏仁粉
1/2 tsp 食盐
66g 白油
55g 无盐牛油
45g 鸡蛋液（打散）
100g Peanut Butter Chips（Reese）
做法：
1. 取一半的低粉（100g），放入预热烤箱，以180度烤约15分钟至变色即可，放凉待用。
2. 将其他粉类和糖粉加入（1）的烘烤低粉里一起过筛至盆里。
3. 再加入杏仁粉、盐、白油及牛油，用胶皮刮刀（或手）拌成松散状。
4. 把蛋液加入，揉成软面团。最后把Chips加入，混入面团里。
5. 包上保鲜纸，室内松弛30分钟。
6. 面团随意分割成小面团、稍微压扁，放入预热烤箱，以170度烤约25分钟或至金黄色即可。
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Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies
organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Victoria Bakes
