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Tuesday 17 November 2020

巧克力杏仁方块(Chocolate Almond Cookies)

 





材料:

80g牛油

50g糖粉

110g低筋面粉 

10g可可粉

15g全蛋液

1g 

50g杏仁片



做法:

1)室温牛油用打蛋器低速先打发一下。加入糖粉低速拌匀。 打发至变软膨胀了一点的时候,加入盐和蛋液继续搅拌均匀。


2)粉料混合筛入牛油中,用刮刀拌匀,加入杏仁片继续拌匀至无干粉状态就好了。


3)用保鲜膜包裹面团整成长条状,放入冰箱冷却至定型(大概一个小时)


4)从冰箱取出面团,切片成0.6cm厚度,放入150C预热好的烤箱里,烘烤20-25分钟,放凉后就可以吃了。