材料：
125g 牛油
15g 糖粉
1.5个 蛋黄
170g 低粉
20g 杏仁粉
30g 奶粉
市售凤梨馅
做法：
1）将牛油及糖粉打至松发，转低速，慢慢把蛋黄加入至搅拌均匀。
2）把过筛的低粉，杏仁粉和奶粉一次加入，混合均匀即可。
3）把大概100g 的面团滴几滴绿色素混合成绿色面团，用保鲜膜包好。其余的面团也用保鲜膜包好，放入冰箱团休面30分钟。
3）把黄梨馅料分成每个16g ，滚圆备用。
4）取出适量的面团，先将绿色面团（7g一个）压入模具顶端。然后取面团每个20g， 包入馅料，搓圆，压入模型里
5） 连模具把面团排入铺纸的烤盘上，以165度烤约25分钟或呈金黄色即可。
注⚠️一个凤梨酥：
7g 绿色面团
20g面团
16g凤梨馅
