材料：
200g 中筋面粉
110g 常温水
3g 酵母
15g 糖
2g 泡打粉
20g美乃滋
30g 肉松
做法：
1）将水，糖和酵母混合，静置5分钟。（看到酵母开始有小泡浮上来）
2）将酵母水一点一点加入面粉，用厨师机打至光滑面团。
3）在案板上继续将面团揉匀。盖上保鲜膜休面5分钟。
4） 案板上撒上薄薄一层面粉，用擀面杖将面团擀至20cm X30cm。
5）涂上美乃滋，剩下2cm的位置不用涂抹。撒上肉松。
6）从短的一方慢慢卷起成圆柱形。可以在最后没有涂美乃滋的部分涂上一点水将面团封住。
7）把圆柱形面团分割成8等分。
8）用一根筷子在面团中心压下，然后两头往面团下方收紧。画卷造型就做好了。
9）把整形好的画卷，放在油纸上。放入蒸笼内。以35C发酵30分钟或至蓬松。
10）把蒸笼放在滚了水的蒸炉里中火蒸上8分钟即可。熄火。休息2分钟。然后用一支筷子夹着，等锅里的气出来，5分钟后才慢慢将锅盖打开。
