新年里头，家家户户山珍海味，大鱼大肉， 更少不了吃了再吃还想再吃的年饼。吃了油腻和燥热的，因该也给身体来个清凉的吧！
今天给大家分享一个非常有春意的饭后甜品，名叫“ 吉利”“大吉大利”。“吉”（这里用了橘子）“利” （这里用了绿茶）还真的蛮有意思的。 橘子绿茶配搭的燕菜，口味清新, 也有淡淡茉莉花香。荔枝也是春节不可少的水果， 用来做装饰，有春回大地之意。 燕菜用杯子乘着，不但省下脱模的功夫，而且也给人有种焕然一新的感觉。
吉。利。 (橘子绿茶燕菜)
材料：
200ml
橘子汁
7g
燕菜 （一包）
70g 砂糖（甜度依个人口味）
200ml
滚水
1包茉莉花绿茶
400ml水
装饰：
橘子和荔枝
（我用罐头）
做法：
1。
将滚水泡茶，让茶包浸大约十分钟。
2。
将全部材料用中小火煮熟，慢火煮一分钟。然后倒入茶杯冷却。
3。
用橘子和荔枝装饰。
Mandarin & Jasmine Tea Cup Jellies with Lychee
(makes approximately 5 tea cup jellies)
Ingredients:
200ml Juice of 2 -3 fresh mandarins
7g (1 pkt ) agar agar powder
70g sugar ( adjust to your liking)
200ml boiling water
1 jasmine green tea bag
400ml water
Decoration:
Lychee & mandarin (I used can lychee & mandarin)
Method:
Place boiling water and tea bag in a mug
and leave to steep until it is strong enough to your liking, at least 10 mins. Discard
the tea bag.
In a small saucepan, mix well all
ingredients, agar-agar powder, tea, sugar and mandarin juice and water and
bring to boil in medium heat. Let it simmer of a minute.
Pour into tea cups and let it set.
Decorate with mandarin & Lychee.
Recipe adapted from:
Raspberry Cupcakes
