米浆：
160g 粘米粉
1湯匙 澄面粉
2湯匙 木薯粉
900g 水
一點鹽
1小匙油
鲜虾（煮熟）
做法：
1) 粘米粉, 澄面粉, 澄麵和水拌勻至完全沒有粉粒.
2) 加入油，盐拌勻.
3) 準備一隻方形的金屬碟(我用8寸烘盘)作為腸粉蒸盆, 用廚房紙抹上薄薄一層油。
4) 每次倒入粉漿前必須將之調勻, 才倒進糕盤, 份量要薄和均勻。
5)大火蒸2-3分鐘至熟、看到粉糊起泡泡就是熟了。排上虾仁、慢慢用刮板卷起（如果黏盘就再蒸多一会）
注：
* 木薯粉增加糕的透明度和顺滑，澄面粉让糕有弹性。粉吸水程度不用，做一两条试试后可以自己调整粉或水
*以上份量我只做一半，8”烘盘可以做6-8 条
酱汁：
15g糖
5g鱼露
5g 香油
30g 酱油
80g 滚水
鲜虾（煮熟）
做法：
1) 粘米粉, 澄面粉, 澄麵和水拌勻至完全沒有粉粒.
2) 加入油，盐拌勻.
3) 準備一隻方形的金屬碟(我用8寸烘盘)作為腸粉蒸盆, 用廚房紙抹上薄薄一層油。
4) 每次倒入粉漿前必須將之調勻, 才倒進糕盤, 份量要薄和均勻。
5)大火蒸2-3分鐘至熟、看到粉糊起泡泡就是熟了。排上虾仁、慢慢用刮板卷起（如果黏盘就再蒸多一会）
注：
* 木薯粉增加糕的透明度和顺滑，澄面粉让糕有弹性。粉吸水程度不用，做一两条试试后可以自己调整粉或水
*以上份量我只做一半，8”烘盘可以做6-8 条
酱汁：
15g糖
5g鱼露
5g 香油
30g 酱油
80g 滚水
