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Wednesday 26 January 2022

杏仁饼(Almond Cookies)





材料:

80g杏仁粉、

75g普通面粉、

5g玉米粉

25g糖粉

1/8小匙盐

50克粟米油

1小匙香草精


1个蛋黄+1小匙水(刷面)

杏仁片(装饰用)


做法:

1. 在碗中筛入面粉、杏仁粉,糖粉和玉米粉,搅匀。

2.加入油和香草精,慢慢一点一点加入油,直到可以捏成团(觉得面团太松散的话就多加一点油)

3.将面团搓成小球,每粒7g排放在已铺了不粘的烘焙纸上,然后涂上蛋液,放上一个杏仁片即可。

4. 预热烤箱至 170C

5.烘烤12-15分钟或直到浅金黄色。