记得那天是我单位的实习学生的最后一天，她带来了一大罐的caramel popcorn。那还是我第一次尝试这东西呢。这popcorn会吃上隐的。我们几个就一边吃一边说：this is very fattening。。 okok this is the last one， 怎知，结果没两下子，整罐就通通进肚子去了。我赶快向她要了食谱。这里老外都喜欢喝啤酒，这小食也很下酒 ，这也是一个简单又讨好的BBQ聚餐可以带给朋友的手信。Summer一到，要去的BBQ的集会可多呢，如果碰到要上班，没时间做复杂的糕点，这简单的食谱就有用武之地了咯。 我尝试做给我老公吃，他给这popcorn取名为：crazy popcorn。
Ingredients:
1 packet Uncle Toby microwave popcorn
125g butter
¼ cup glucose syrup
¾ cup brown sugar
200 cashew nuts
Method:
1.) Pre-heat oven to 180 C. Roast nuts until golden brown.
2.) Pop the popcorn in the microwave as the instructions (takes about 2 minutes)
3.) Mix glucose syrup, sugar and butter and cook until boil and simmer for 5 mins.
4.) Pour syrup over the popcorn and nuts mix.
5.) Turn oven down to 160 C
6.) Lay the popcorn caramel in baking tray and bake for 25 – 30 mins until brown.
