材料：
3张酥皮
1 大罐番茄酱沙丁鱼（我用的是 ayam 鸡牌）
½ 洋葱（切碎）
2瓣大蒜（切碎）
1个辣椒（切碎）
2汤匙香菜（切碎）
1大匙薄荷叶（切碎）
1汤匙辣椒酱
200克菠萝（切成小方块）
1汤匙酸橙或柠檬汁
1汤匙生抽
盐和糖调味
做法：
1) 将沙丁鱼去骨。 锅里烧热油，放入洋葱、辣椒和大蒜炒香。 加入沥干的沙丁鱼和3汤匙罐头里的番茄酱。
2) 烹煮时将沙丁鱼稍微弄粹，加入切碎的菠萝。
3) 加入辣椒酱、盐、酱油和糖调味。
4) 加入酸橙汁，再煮1分钟或至干。最后加入香菜和薄荷叶，混匀，搁置冷却。
5) 把酥皮切成8cm x 8cm (I 张酥皮可以切成9个)。 讲沙丁鱼馅料放在一片酥皮中间，边缘扫上蛋液，用另一片盖上，用叉压在周边密封边缘。
5）最后涂上蛋液，放入预热190℃度的烤箱烤20分钟或呈金黄色。
