汤种原料：
面包粉20克、水100克。
面团原料：
面包粉178克、低筋面粉62克、汤种62克、即发干酵母3克、细砂糖30克、盐4克、奶粉10克、蛋25克、水85克、黄油25克
表面装饰：
蛋液、cheddar 芝士
做法：
⒈汤种原料混匀后，上火加热至65℃离火，放凉后冷藏过夜备用。
⒉将面团原料中除黄油以外的所有原料放在一起，打至面筋扩展，表面 光滑。
⒊加入黄油打至扩展阶段后, 放温暖处进行基础发酵。
⒋基础发酵的面团按需要分割，滚圆后松弛15分钟。
⒌松弛后的面团分割35克/个。
6.将整形后的面团排在烤盘上 放温暖湿润处进行最后发酵。
⒏最后发酵结束，表面刷蛋液，上cheddar芝士。
⒐入预热180℃的烤箱，烤15分钟。
