姑姑走的前两天，我休假陪陪姑姑。我，姐姐和姑姑一天用来逛女人街，另一天就哪里也不去，在家里把要聊的天，都一口气聊完。三个女人，就这样讲个不休。当然，吃喝也很重要的。我在前一天晚上就弄了这个粗糖芝士面包。这面包有童年的记忆。 小时候，有段时间时跟着姑姑住的。每个下午， 都会泡咖啡沾粗糖苏打饼和她一起聊天。但是我和姐姐都移民来澳洲，所以这样的情景也很难得了。当天，姐姐也做了日本芝士蛋糕给我们享用， 很开心有这样的下午茶。
材料：
250克高筋面粉，
4克酵母，
35克糖，
2克盐，
1个蛋，
110克牛奶，
30克粟米油
少许芝士
做法：
1。所有材料，加入盆內，用低速搅拌成面团，然後用高速搅打约15分钟。
2。打到面筋擴展，就是面团可以拉成薄膜狀即可。蓋好，放在溫暖处发酵。
3。发酵完成后会膨胀双倍大，用手指按下去；凹处会浮起表示面团发的刚刚好。
4。再揉成光滑面团。将面团分割成8份，每份约60克，滚圆，松弛10分钟，杆开成椭圆状。
5。放在铺上油纸的烤盘上作最后发酵。
6。发酵完成的面包，刷上蛋黄液。用手指笃几个洞，把切成小块的冷冻芝士挤入，撒上粗糖。
7。预热烤箱180度，烘烤10-12 分钟即可。
