汤种：
15g高筋面粉， 75g水
汤种步骤：
材料倒入锅中，中小火边加热边搅拌，至65℃或，浓稠状态。熄火，糊浆表面盖上保鲜膜，冷藏隔夜备用。
主面团材料：
185g 高粉
8g 奶粉
24g 蛋液
24g 细砂糖
35ml 牛奶
3g盐
3g即溶酵母
30g 黄油
全部汤种
抹酱：
1大匙黄油
1小匙蜂蜜
适量美乃滋
适量肉丝
面包做法；
1）所有材料搅拌均勻（黄油除外），拌揉至面团光滑有弹性。
2）加入黄油、。用搅拌机搅拌至出手套膜
3）放入抹上少许油的碗，盖上保鲜膜（28 °C， 我放一杯热水在微波炉里）发酵双倍大。
4）把面团里的空气排出，分成8等份滚圆。休面15分钟。
5）面团擀平卷起然后整成圆球形。进行第二次酵 （35°C，我放在烤箱里，放一杯热水）约45分钟。
6)扫上蛋液，以上170℃（风扇）烤约15分钟或呈金黄色即可。
7)将黄油和蜂蜜放入小碗，放入微波炉叮至黄油和蜂蜜融化搅匀，涂抹在刚出炉的面包上。
8)面包上涂抹美乃滋，撒上肉丝轻轻压紧肉丝，即可享用。
伯爵茶香蕉麦芬
材料：（做6个）
玉米油 50g
细砂糖70g
伯爵茶包茶粉 3g
酸奶15g
鸡蛋 2个 （室温）
低筋面粉 130g
泡打粉 5g
Reese's花生巧克力粒20g
熟香蕉 100g （用叉子压烂）
蓝莓酱：
250g蓝莓
40g细砂糖
一大匙柠檬汁
饼干底:
100g奥利奥饼干碎
50g 融化黄油
奶酪慕斯糊:
250g 奶油奶酪（室温）
100g蓝莓酱
100g淡奶油
40g 糖粉
8.5g吉利丁粉
60g 牛奶
果冻
100g蓝莓汁
20g细砂糖
3g吉利丁
蓝莓酱做法：
1）蓝莓，细砂糖和柠檬汁放入一小锅中小火，熬煮至浓稠。离火备用。
饼干底做法：
1）将奥利奥饼干碾压成粉末状（或用食品料理机打成粉末），加入溶化成液态的黄油，拌匀。
2）拌匀的饼干末平铺在蛋糕模底部，并用勺子背压平。放进冰箱冷藏20分钟备用。
奶酪层：
1）吉利丁粉加1大匙水泡软（5分钟）
2）奶油奶酪加入糖粉打至顺滑后，加入蓝莓酱，坐热水搅拌顺滑。
3）牛奶微波炉20秒加热，倒入吉利丁隔水加热至融化，然后倒入蓝莓奶油奶酪糊里搅匀。
4）淡奶油打至五分发，加入奶油奶酪里。搅拌均匀。
5）取出模具，先倒入奶酪糊至八分满，冷藏20分钟
果冻层：
1）把吉利丁粉用一大匙水先泡软（5分钟）。把之前用剩下的蓝莓酱加水过滤至取得100ml的蓝莓汁和糖放入小锅煮至糖溶后后加入泡好的的吉利丁搅拌均匀。
2）最后把降至室温的果冻淋在蛋糕上，放入冰箱冷藏4小时，装饰，享用。
