每次看到别人折包子都好像折得特别容易，可是自己就怎么折也不顺手。与其把它们全都搞砸了还是从捏几折开始吧……只要蒸好折痕还有在就满意了😀
包材料：（做7-8个）
200g 中筋面粉
4g 酵母
10g 糖
115g 水
餡：
200g绞肉不要全瘦
姜葱水适量
盐，糖，五香粉，白胡椒粉，酱油，麻油，米酒
葱花
1）首先，在絞肉內加入适量的姜葱水分次打入絞肉中。朝着一个方向搅拌直到水份完全被絞肉吸收。然后加入调味料。搅拌至起胶。冷藏1个小时后才使用。葱花等最后要包馅料的时候才加入。
做包子皮：
1）首先把即溶酵母加入水中稍微攪拌一下，再把所有包子皮的材料全加進來，攪拌到沒有粉狀成糰，继续揉面成光滑面团。休面5-8分钟。
2）用一份皮35g 杆成中间厚外面薄的圆形，包入馅料。
3）35C发酵25-30分钟至包子非常蓬松，轻按会回弹就发酵完毕。大火蒸15分钟至熟，闷两分钟才开盖。
