🎃南瓜馅吐司（Pumpkin Loaf)

🎃超软的南瓜馅吐司！ Supersoft Pumpkin Loaf😋

早前在整理橱柜把没用的模具丢的丢，送的送我的大小吐司模也给送走了。怎知忽然心血来潮想试做吐司，走了几家店都空手而归，最后去跟姐姐借模。趁还没物归原主，还是赶紧好好善于利用。做了这款又香又软， 带有南瓜馅的吐司🍞

材料： （450g 吐司盒）

270g 高粉

15g 奶粉

100g南瓜泥

40g 蛋液

40g 细砂糖

80g 牛奶

20g 炼奶

2g 盐

3g 即溶酵母

20g 牛油

南瓜馅：

80g 南瓜泥

10g 牛油

30g 奶油奶酪

10g 速溶卡士特粉

南瓜馅做法：

把所有南瓜馅材料混合一起，搅拌器搅拌均匀即可。

吐司做法；

1）所有材料搅拌均勻（牛油除外），拌揉至面团光滑有弹性。

2）加入牛油，用搅拌机甩拌至出手套膜

3）放入抹上少许油保鲜盒，盖上（28 °C)发酵双倍大。

4）把面团里的空气排出，杆成长方形。 一半涂抹上南瓜馅对折。以上步骤图整形。放入吐司模二次发酵(35°C)                

5）面团发至8分满，扫上蛋液，放入预热烤箱，上下火170°C，烘30分钟。中途看吐司上色后用锡纸盖表面防止烤焦。 （我大概15分钟盖锡纸）
6） 出炉后震几下，取出面包，侧倒在网架上放凉。