材料:
100g花生 (烤香后,去膜后搅成粉碎)
15g细砂糖
25g 黄糖
1/8小匙盐
75g 中筋面粉
1大匙花生酱
50g (+/-)花生油
涂面:
1个蛋黄+ 1小匙水
少许烘香的花生
【 做法】
1)预先将花生170℃烘10-15 分钟。放凉后去掉外皮。(可以准备多一些,100g破壁机磨碎做饼,其余的装饰用)
2)把花生粹,细砂糖,黄糖,盐,面粉放入容器内搅拌均匀。
3)拌入花生酱,然后慢慢把花生油加入面团里,再揉成可操作的软面团。
4)将面团搓圆(每粒7g)放上半粒花生,涂上蛋黄液。
5)最后放入预热好的烤箱,以170℃度上下火烤约12-15分钟或至表层呈金黄色即可。