材料：
160g普通面粉
80g杯砂糖
2.5g发粉
100g开心果（切碎），把一大匙留起最后撒面用
1小匙盐
100g黄油
1个大鸡蛋
做法：
1）将面粉、糖、泡打粉、切碎的开心果和盐放入食物料理机容器中，搅拌在一起。
2）然后加入黄油和鸡蛋搅混合均匀。
在撒了少许面粉的案板上将面团揉均匀，面团应该是柔软但不粘手的。
用保鲜膜包裹好冷藏1小时。
3）从冰箱中取出面团，将面团滚分成15g 一个的小球。用叉子或手轻压平（但不要太多）然后轻压上剩下的开心果碎。
将搓好的小球放入冰箱冷却15-20 分钟，
4）将烤箱预热上下火170℃
5）烘烤约 17-20分钟或直到边缘呈金黄色（饼干底部应呈浅褐色）
6）让饼干在红盘上冷却大约 5分钟，然后移到金属架上完全冷却。享用！
