这是我第一次尝试裹娘惹粽子。虽然剁肉剁香菇剁到手很酸， 但是可以吃到自己亲手裹的娘惹粽子，可以吃到了家乡的味道， 🈵️🈵️的幸福滋味❤️
糯米材料：
500g糯米（洗净, 浸泡隔夜）
100g食油
25g 红葱头（剁粹）
2茶匙盐
3大匙净泡香菇的水
3 大匙浓兰花水
馅料材料：
500g去皮三层肉
30g香菇 (浸软, 切粒)
100g冬瓜糖 (切粒)
4大匙油
60g小葱头，
40g蒜头（剁粹）
35g豆瓣酱
调味料：
3大匙芫茜粉，
1茶匙胡椒粉，
2茶匙盐，
2大匙糖，
1大匙黑酱油
其他材料：
粽叶 (浸泡过夜, 洗净)，
绳子
4cm 香兰叶x10片
馅料做法：
1）把胡椒粉和芫茜粉分别炒香，备用。
2）猪肉洗净，用热水烫肉五分钟去除血水。
3）另外把一锅水烧开，放入肉，水淹没过肉，煮20分钟。将猪肉切丁。
4）烧热1大汤匙油放入葱头，蒜头，炒香。 加入豆瓣酱炒至香。
5）加入切丁的猪肉和香菇翻炒一会，倒入胡椒粉和芫茜粉后继续翻炒，然后加入冬瓜糖。
6）最后加入其他调味料。炒匀盛起，待用。
糯米做法：
1）热锅下油，炒香红葱头，放入沥干了的糯米。
2）炒片刻，加入香菇水和盐，炒一会。
3）盛起2/3的糯米备用
4）把兰花水加入另外1/3在锅里的糯米，混匀，盛起备用。
做法：
1）取2片粽叶折成斗形,放入1汤匙蓝糯米, 中间加入馅料, 盖上白糯米，放入一小片香兰叶,包好, 用绳子绑紧。
2）煮开一锅水, 放入已绑好的粽子, 盖上锅盖, 气压裹煮45分钟、 泄气，捞起粽子吊干。准备吃好吃的粽子
